Фото пошаговое как приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Ароматная лесная черника вкусна в свежем виде, и пользы от нее организму немало – и ударная доза витаминов, и микроэлементов, и антиоксидантов, об этом я писала тут. А уж как приятно побаловать домашних свежей выпечкой, благоухающей черникой! К тому же она довольна проста, выпечка с черникой, рецепты с фото и подробным описанием процесса приготовления даже у начинающей хозяюшки не вызовут недоумения.

Пирог с черникой простой рецепт

Содержание

Самое вкусное угощение к чаю, конечно же, пирог. Он хорош и в будни, и в праздники, им не стыдно угостить визитеров, и домочадцы от выпечки всегда без ума. А если есть горсть-другая черники (свежей или мороженой, даже варенье иногда сгодится), то приготовить черничный пирог.

Песочный пирог с черникой – самый быстрый вариант

Угощение к чаю за час? Легко!

Ингредиенты для теста:

• 120г масла или маргарина сливочного;

• стакан муки;

• 1 стакан сахара-песка;

• яйцо;

• орешки грецкие — полстакана;

• черника свежая — полстакана;

• щепотка соли;

• чайная ложка гашенной в уксусе соды.

Выпечка с черникой рецепты с фото_быстрый

  1. Готовим тесто: маргарин разминаем, вмешиваем половину сахара, соль, муку, соду и яйцо. Вымешиваем песочное тесто, убираем на часок в холодильник.
  2. 1/4 теста откладываем, остальное распределяем по смазанной форме с припусками на «бортики». Выкладываем на тесто чернику, перемешанную с остатками сахара.
  3. Орехи измельчаем, а остальное тесто рубим «в крошку», посыпаем пирог сверху крошкой и орехами.
  4. Выпекаем пирог в прогретой до 1800 духовке до равномерного золотистого оттенка.

Пирог с черникой и творогом

Выпечка с черникой получается очень ароматной. А нежности ей придаст творог.

Ингредиенты в тесто:

• по 150 г сахарного песка и сливочного масла;

• пакетик ванильного сахара;

• куриное яйцо свежее;

• стакан просеянной муки;

• чайная ложечка гашеной уксусом соды.

Ингредиенты в начинку:

• творог любой жирности – 550г;

• яйца – 4 штуки;

• сахарный песок – 120г;

• картофельный крахмал – 100г;

• черника свежая – 250г.

Выпечка с черникой рецепты с фото_пирог с черникой и творогом

  1. Творожно-черничный пирог готовим так: для теста смешиваем все ингредиенты, чтобы вышла пластичная масса. Выкладываем его в форму, тщательно смазанную как по дну, так по краям, маслом, делая «борта».
  2. Желтки растираем с сахарным песком, выливаем к творогу, кладем крахмал и вымешиваем до однородности. Белки взбиваем с солью отдельно, вводим в творожную массу, вымешиваем.
    Чернику измельчаем в блендере, выкладываем в творог, смешиваем и отправляем начинку к тесту.
  3. Выпечка занимает около 40 минут. Готовый пирог можно посыпать поверху сахарной пудрой.

Открытый пирог с черникой

Очень красивым получается открытый песочный пирог с черникой. Рецепт с фото можно найти на многих кулинарных форумах, однако самый вкусным получается пирог по этому рецепту.

Ингредиенты в тесто:

• мука – 250 г;

• масло сливочное либо маргарин – 1 пачка (200г);

• сахар-песок – 5 столовых ложек;

• яйца – 2 шт.;

На начинку: черника – стакан и сахар-песок 1/3 стакана.

Выпечка с черникой рецепты с фото_открытый пирог

  • В просеянной муке делаем углубление, куда отправляем желтки яиц, кусочки масла, сахар-песок и соль. Вымешиваем тесто: оно должно выйти эластичным, не пачкать рук и не липнуть к столешнице.
  • На час отправляем обернутое фольгой либо пищевой пленкой тесто в холодильник.
  • Охлажденное тесто делим на две примерно равные части. одну из них, раскатав тонко, укладываем в смазанную маслом форму для домашней выпечки, не забывая делать «бортики». На тесто выкладываем начинку (чернику, перемешанную с сахарным песком).
  • Далее оформляем пирог, здесь есть, где разгуляться фантазии: из остатка теста делаем решетку, веточки, розочки – все, что угодно!
  • В предварительно разогретую духовку (1800) отправляем песочный пирог с черникой минут на 20.

Пирог с черникой и сметанной заливкой в духовке

Очень нежный десерт – песочный черничный пирог с заливкой, готовится просто, быстро, а на аромат, будьте уверены, обязательно сбегутся не только домочадцы, но и соседи!

Ингредиенты в тесто:

• высшего сорта мука – 250г;

• охлажденное и резанное кубиками сливочное масло – 130г;

• желтки двух яиц;

• сахар-песок – 6 столовых ложек (можно и меньше, если не любите сладкое);

• соль (по вкусу).

Ингредиенты в заливку:

• 2 свежих яйца;

• стакан средней жирности сметаны;

• ванилина пакетик;

• крахмал – 1,5 столовых ложки;

• черника свежая – стакан-полтора;

• сахарный песок – 8 столовых ложек.

Выпечка с черникой рецепты с фото_пирог с черникой и сметанной заливкой

  1. Тесто делаем рубленное: в чашу кухонного комбайна кладем муку и масло, рубим до крошки. Вводим постепенно желтки, сахар. В итоге должно получиться пластичное тесто.
  2. Из охлажденного в холодильнике теста делаем пироговую основу: раскатываем тонким слоем и выкладываем в форму, делая «бортики». Основу минут на 7 отправляем в прогретую духовку, чтоб «схватилась» (190 гр.) .
  3. В подрумяненную основу кладем чернику, смешанную с ½ сахарного песка. Взбиваем остальные ингредиенты заливки и заливаем пирог сверху. Выпечка в духовке готовится около 20 минут.

Заливной пирог с черникой в мультиварке Цветаевский

Очень вкусный пирог необычайно нежной консистенции. По сравнению с предыдущим рецептом, не требует от вас несения караула у духовки. А по вкусу уступает едва ли. Почему назван Цветаевским? Возможно, поэтесса любила попить чайку с подобным лакомством. Поэты – они тоже гурманы…

Продукты для теста:

• сливочное масло – 120г;

• стакан муки;

• 70мл сметаны средней жирности;

• щепотка соли и разрыхлителя;

Продукты для заливки:

• 300г сметаны;

• яйца – 2 штуки;

• крахмал и мука – по 2 столовых ложки;

• ½ стакана сахара-песка.

И. конечно, ½ стакана черники.

Выпечка с черникой рецепты с фото_заливной пирог с черникой в мультиварке Цветаевский

  • На крупной терке натереть замороженное масло и замесить песочное тесто. Убрать его в холодильник и заняться заливкой: взбить миксером все «заливочные» ингредиенты.
  • Мультиварочную чашку смазать маслом, выложить тесто, формируя высокие «бортики». Уложить сверху чернику и залить заливкой.
  • Выставляем режим «Выпечка». Готовим пирог 80 минут. Вынимать из чаши только когда выпечка остынет!

Бисквитный пирог с черникой замороженной в мультиварке

Можно ли приготовить в мультиварке пирог с черникой? Рецепт с фото – простой способ убедиться: можно! И даже нужно, если стоять около духовки времени нет.

Набор продуктов:

• 3 яйца;

• стакан муки;

• стакан сахарного песка;

• стакан замороженной черники;

• манная крупа – столовая ложка;

• сливочное масло, чтобы смазать мультиварочную чашу;

• разрыхлитель – чайная ложка.

Выпечка с черникой рецепты с фото_бисквитный пирог с черникой замороженной в мультиварке

  • Размораживаем ягоды, сливаем с них жидкость.
  • Взбиваем в пену яйца, вбиваем в них сахар-песок и ванилин, добавляем разрыхлитель, а когда кристаллики сахара растворятся – вводим муку.
  • Чашу мультиварки смазываем маслом, присыпаем манкой. Вливаем тесто. Сверху всыпаем ягоды, помешиваем аккуратно, не касаясь дна, чтобы ягоды утонули в тесте.
  • В режиме «Выпечка» готовим пирог 45 минут.

Пирог с черникой из слоеного теста

Очень простой пирог из покупного слоенного теста. На полкилограмма теста для начинки берем по стакану сахара и черничных ягод, желток и 4 чайных ложки крахмала.

Выпечка с черникой рецепты с фото_пирог с черникой из слоеного теста

  1. Тесто раскатываем тонким слоем, отрезаем по размеру формы плюс припуск на бортики. Укладываем тесто в смазанную маслом форму.
  2. Для начинки смешиваем ягоды и сахар, выкладываем на тесто, посыпаем крахмалом.
  3. Из остатков теста режем полоски и укладываем поверх пирога сеточку. Смазываем верх пирога желтком и выпекаем около 25 минут (1800).

Пирог с черникой на кефире

Выпечка на кефире – всегда воздушная и нежная.

Для приготовления берем:

• кефир – 300мл;

• муку – 400г;

• стакан черники;

• яйца – 2 шт.;

• сахара-песка – 1,5 стакана;

• пищевого разрыхлителя – 2 чайный ложки;

• ванилина – пакетик.

Выпечка с черникой рецепты с фото_пирог с черникой на кефире

Миксером взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем разрыхлитель и вводим постепенно кефир. Муку тоже вводим небольшими порциями, не переставая помешивать.

Не забываем заранее включить духовку градусов на 180. Противень смазываем маслом, выливаем 2/3 теста. Выкладываем поверх теста чернику, можно ее пересыпать сахаром. На несколько минут ставим в духовку, чтобы тесто «схватилось», затем вынимаем противень и равномерно выливаем поверху остатки кефирного теста. Выпечка займет около 25 минут. Пирог получается влажноватым, поэтому проверять спичкой на готовность его рискованно: доверяйте интуиции!

Маффины с черникой

Мягкие кексики- маффины с черникой — рецепт идеального завтрака, полдника или перекуса в школе для ребенка. Готовятся просто, а вкус – волшебный!

Ингредиенты для черничных маффинов:

• 120г сливочного масла;

• 2 яйца;

• сахар-песок – 3 ложки (столовых);

• черника – 2 стакана;

• молоко свежее – полстакана;

• мука пшеничная – 2 стакана;

• ванилин – пакетик;

• молотая корица – щепотка;

• разрыхлитель теста – столовая ложка;

• соль – щепотка.

Выпечка с черникой рецепты с фото_маффины с черникой

Заранее включаем духовку на 1900 и занимаемся тестом. Масло со стаканом сахара взбиваем, вбиваем яйца, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Треть черники откладываем, остальную измельчаем вилкой и вмешиваем в тесто. Постепенно вводим молоко и муку. Затем аккуратно вмешиваем остатки черники целиком.

Укладываем тесто в формочки, посыпаем смесью сахара и корицы и выпекаем полчаса до золотистой корочки.

Шарлотка с черникой

Пожалуй, все привыкли к шарлотке с яблоками. А если это будет шарлотка с черникой? Рецепт с фото уже выглядит аппетитно, а в реальности, смею уверить, шарлотка черничная очень нежная и ароматная!

Ингредиенты:

• 3 яйца;

• стакан сахарного песка;

• ягоды черники – стакан;

• муки – стакан;

• столовая ложка масла для смазывания формы.

Выпечка с черникой рецепты с фото_шарлотка с черникой

  • Для теста взбиваем миксером яйца с сахарным песком, добавляем муку. Вымешиваем до однородности консистенции.
  • Форму смазываем маслом, выкладываем на дно чернику и заливаем сверху тестом. В предварительно прогретой духовке выпекаем черничную шарлотку полчаса при температуре около 1800.
  • Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста

Любите пирожки? Тогда начинка из черники для пирожков вам точно понравится. Пекутся в духовке черничные пирожки так же, как и с другой начинкой. Приготовим?

Тесто можно приготовить по своему любимому рецепту. Я предлагаю такой:

• стакан молока либо кефира;

• около 3 стаканов муки (смотрим по консистенции теста);

• щепотка соли;

• 1,5 чайных ложки быстродействующих дрожжей;

• 2 ложки растительного масла;

• столовая ложка сахара-песка.

Выпечка с черникой рецепты с фото_пирожки с черникой из дрожжевого теста

  1. Вымешиваем тесто и ставим для подъема в теплое место, накрыв салфеткой от заветривания.
  2. Для начинки берем свежую чернику и перемешиваем с сахаром (по вкусу). Ягод понадобится стакана полтора. Чтобы начинка не вытекала, можно чуть добавить в нее крахмала: щепотки достаточно.
  3. Когда тесто подойдет, формируем небольшие пирожки, укладывая начинку аккуратно и прочно заделывая «шов», кладем на смазанный маслом удобный противень. Лучше дать пирожкам расстояться: накрыть противень полотенцем и оставить на десять минут. Затем смазать яйцом.
  4. В прогретую духовку (180 гр) ставим противень и печем пирожки до равномерно-золотистого оттенка: около получаса.

Пирожки с черникой на сковороде

Жареные пирожки с начинкой из черники тоже вкусны! Тесто берем абсолютно любое дрожжевое. Можно воспользоваться предыдущим рецептом. И не забываем к начинке добавлять крахмал – жидкость на раскаленной сковороде – еще та неприятность!

Выпечка с черникой рецепты с фото_пирожки с черникой на сковороде

В начинку лучше брать измельченную чернику с сахаром, предварительно слегка отжатую от сока.

Пирожки нужно делать небольшими. Раскатывая тесто тонко, получим «дырки» в теле пирожка и вытекшую начинку; раскатывая толще – рискуем отведать непропеченных пирогов, поэтому держим золотую середину! Обжаривать пирожки нужно не среднем огне около 2 минут на каждой стороне! Масло брать хорошо без запаха, иначе выпечка с черничным ароматом перебьется.

Творожная запеканка с черникой: вкусно и красиво

Творог должен обязательно присутствовать в рационе и детей, и взрослых: это источник кальция! Но кушать просто творог скучно. А вот отведать запеканки, наверняка, не прочь многие. С черникой она получается вкусной и необычайно красивой.

Продукты для приготовления:

• творог – 700г;

• манная крупа – 8 столовых ложек;

• молоко – 1/3 стакана;

• сахарный песок – 2-5 ложек (по вкусовым предпочтениям);

• ванилин (по желанию) – пакетик;

• соль – щепотка;

• яйца – 2 шт.;

• черника – 120 г.

Выпечка с черникой рецепты с фото_творожная запеканка с черникой

  • Манку заливаем молоком и дает разбухнуть. Яйца растираем с сахарным песком, добавляем ванилин, соль, выкладываем смесь в творог, выливаем манку. Тщательно перемешиваем. Можно воспользоваться погружным блендером: консистенция будет нежно и воздушной — никаких комочков!
  • Чернику добавляем в творожную массу и перемешиваем.
  • Духовку прогреваем заранее. В смазанную маслом форму выливаем творожную смесь толщиной не более чем в 2 пальца.Выпечка готовится около получаса, при 180 гр. Когда запеканка начнет отставать от противня по краям – она готова.

Оладьи с черникой

Питательный завтрак за 10 минут? Это просто с черничными оладушками.

Ингредиенты:

• муки 2,5 стакана;

• сахарного песка – столовая ложка;

• соды – ¼ столовой ложки;

• щепотка соли;

• 1 яйцо;

• стакан молока;

• стакан сметаны;

• стакан свежей черники.

Можно добавить щепотку мускатного молотого ореха.

Выпечка с черникой рецепты с фото_оладьи с черникой

  • Для теста смешиваем сначала все «сухие» ингредиенты, кроме ягод, отдельно – «жидкие». Затем соединяем их удобной миске.
  • На сковородку с разогретым маслом наливаем ложку теста и быстро втыкаем штук по 5-7 черничек. Жарим с обеих сторон.
  • Подавать можно и горячими, и холодными: оладьи особо хороши с шоколадным либо кленовым сиропом.

Слойки с черникой из слоеного теста

Тесто для черничных слоек можно приготовить и самим, а можно взять из магазина. Это очень простой рецепт быстрого дополнения к чаепитию.

Ингредиенты:

• бездрожжевое слоенное тесто – 0,5 кг;

• сахарный песок – столовая ложка;

• свежая или размороженная черника – ½ стакана;

• масло для смазывания формы.

Выпечка с черникой рецепты с фото_слойки с черникой

  • Раскатываем тонким пластом тесто и режем на квадраты около 8-10 см стороной.
  • Чернику смешиваем с сахаром и понемногу выкладываем в центр каждого тестового прямоугольника. Сворачиваем слойки конвертиком.
  • Выпекаем, уложив на смазанный маслом противень, в разогретой до 1800 – 1900 духовке примерно 20 минут. Готовые слойки смазываем растопленным сливочным маслом.

Черника и домашняя выпечка – ароматный дуэт! Побалуйте своих близких этой вкуснятиной!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !


Источник: http://lmoroshkina.ru/vyipechka-s-chernikoy-retseptyi-s-foto.html

Закрыть ... [X]

Rubuybuy ru - Все товары для маникюра Как вылечить начальный геморрой в домашних условиях



Фото пошаговое как приготовить шарлотку с яблоками в духовке Time To Travel Travel Tips Information
Фото пошаговое как приготовить шарлотку с яблоками в духовке Ажурная панамка крючком
Фото пошаговое как приготовить шарлотку с яблоками в духовке Букетик Крокусов из гофрированной бумаги. Мастер-класс
Фото пошаговое как приготовить шарлотку с яблоками в духовке Вязание для женщин. Бесплатные схемы вязания крючком
Фото пошаговое как приготовить шарлотку с яблоками в духовке Вязание спицами для женщин
Фото пошаговое как приготовить шарлотку с яблоками в духовке Вязаные шапочки крючком для мальчиков (12)
Женские модные луки на лето 2017 года для девушек (с фото) Золотое руно наборы для вышивки крестом Корзинка из газет своими руками. Плетение из газетных трубочек Красивая и стильная выкройка бального платья. Своими руками Народный УЧЕБНИК вышивки - fo Поделки из овощей своими руками